Как осуществляется оценка уровня организации питания?

Оценка уровня организации социального питания в учреждениях Санкт‑Петербурга проводится Управлением социального питания в рамках реализации годового плана, утвержденного вице-губернатором Санкт‑Петербурга, координирующим и контролирующим деятельность Управления. Предложения по включению в план оценки в Управление направляют исполнительные органы власти.

Оценка проводится в установленном законодательством Санкт‑Петербурга порядке, с использованием методики на основании документов и материалов, связанных с предоставлением социального питания в учреждениях Санкт‑Петербурга, с привлечением подведомственного Управлению СПб ГБУ «Испытательная лаборатория пищевых продуктов и продовольственного сырья «СОЦПИТ».

Лаборатория «СОЦПИТ» проводит лабораторные исследования проб (образцов) готовой продукции, пищевых продуктов, микробиологических смывов с производственных поверхностей пищеблоков учреждений Санкт‑Петербурга. По результатам оценки формируется справка заключение с профессиональными рекомендациями Управления, которая направляется в органы исполнительной власти для принятия мер по повышению уровня организации питания.