Управление социального питания

В Управлении социального питания подвели итоги работы за 2025 год и обозначили планы на перспективу

Загрузить фото 2,5 МБ

26 марта по инициативе Управления социального питания в формате видеоконференцсвязи состоялось совещание с заместителями глав администраций районов Санкт‑Петербурга.

В центре внимания — итоги деятельности Управления в 2025 году и ключевые направления развития отрасли.

С основным докладом выступила начальник Управления Алена Мироненко. Она подчеркнула: в соответствии с поручением вице-губернатора Натальи Чечиной необходимо продолжить работу по введению отдельной штатной единицы — «ответственного за питание». Это позволит исключить дополнительную нагрузку на специалистов, занятых в сфере организации питания.

В городе работает более 600 общеобразовательных организаций, при этом отдельная ставка ответственного за питание предусмотрена лишь в 66 учреждениях. В число задач таких специалистов входят снятие проб, приемка товаров и взаимодействие с родительским сообществом.

В 2025 году Управление продолжило актуализацию регионального стандарта в связи с изменениями в СанПиН. Алена Мироненко напомнила также о разработанном Управлением сборнике рецептур, который находится в открытом доступе.

Особое внимание было уделено развитию форматов «завтрак с главой» и «завтрак с директором». Они востребованы и у родителей, и у детей, позволяя оперативно решать актуальные вопросы. Позитивный отклик получает и конкурс «Школьная столовая глазами ученика», который вовлекает детей в проектирование пространства столовой.

Временно исполняющая обязанности заместителя начальника Управления Ольга Гапонова представила итоги оценки уровня организации питания за 2025 год. В оценку вошли учреждения, заявленные администрациями районов, а также организации, получившие по итогам предыдущей оценки 3–4 категорию. Ключевыми критериями выступили наличие обязательной документации, организация производственного процесса и результаты лабораторных исследований. Всего в оценке участвовали 399 детских садов, 302 школы, 27 учреждений профобразования, 21 учреждение соцобслуживания и 32 учреждения здравоохранения. В текущем году оценка уровня организации питания запланирована уже в 738 учреждениях Санкт‑Петербурга.

Также в рамках совещания представитель Учебно-методического центра рассказал о повышении квалификации кадров в сфере социального питания, а руководитель лаборатории «СОЦПИТ» представил данные о качестве сырья, отобранного в учреждениях города.