Управление социального питания

Представители Управления социального питания приняли участие в очередном заседании Оперативного штаба по мониторингу и оперативному реагированию на изменение конъюнктуры продовольственных рынков.

Мероприятие было посвящено анализу текущей ситуации на рынке продовольствия и ключевым аспектам обеспечения качества продуктов в социальных учреждениях города.

Временно исполняющий обязанности заместителя начальника Управления социального питания Ольга Гапонова выступила с докладом на тему «Обеспечение безопасности и качества пищевой продукции животного происхождения в разрезе поставщиков и учреждений социальной сферы». В своем докладе Ольга Михайловна осветила комплекс мер, направленных на соответствие продукции установленным стандартам.

Были представлены данные о действующей системе оценки качества и безопасности продукции

• многоуровневый лабораторный мониторинг;
• взаимодействие с надзорными ведомствами по фактам поступления некачественной продукции;
• принятие действенных мер государственными заказчиками социальной сферы.   

«Безопасность питания, особенно в учреждениях социальной сферы, является нашим абсолютным приоритетом, — подчеркнула Ольга Гапонова. — Выстроенная система позволяет минимизировать риски, связанные с качеством продуктов животного происхождения — мяса, птицы, рыбы, молочной продукции. Управлением ежеквартально направляются сведения в органы исполнительной власти о добросовестных и недобросовестных производителях продукции».