Управление социального питания

Специалисты Управления социального питания актуализировали Региональные стандарты обеспечения питанием воспитанников дошкольных образовательных организаций и обучающихся общеобразовательных организаций.

Изменения были внесены в связи с обновлением федерального санитарного законодательства.

Корректировки стандартов направлены на приведение региональных документов в соответствие с новыми санитарными требованиями. Ключевые изменения коснулись важных аспектов организации питания, в том числе: в стандарты включены требования к обязательному наличию и правильному размещению бактерицидных установок (облучателей) для обеззараживания воздуха в производственных и складских помещениях. Это необходимо для усиления мер по профилактике инфекционных заболеваний и обеспечения эпидемиологической безопасности.

На основе обновленных стандартов были приведены в соответствие и паспорта пищеблоков образовательных организаций. Также в них уточнили рекомендации по минимальному комплекту оборудования, необходимому для качественного приготовления пищи.

«Приведение Региональных стандартов в соответствие с действующим законодательством — это наша ключевая задача, — отметила временно исполняющая обязанности заместителя начальника Управления Ольга Гапонова. — Новые требования направлены на создание еще более безопасных и комфортных условий для организации питания детей. Это напрямую влияет на их здоровье и самочувствие».

Ознакомиться с полным текстом обновленного документа можно на официальном сайте Управления социального питания, перейдя по ссылке: https://www.gov.spb.ru/gov/otrasl/socpit/documents/.