Губернатор
Власть
Госуслуги
Пресс-центр
Законодательство
Справочная информация
Алёна Мироненко: сфера социального питания требует настоящего творческого подхода!
28 мая в Учебно-методическом центре Управления социального питания прошел Конкурс профессионального мастерства «Вкусный замес», организованный для обучающихся среднего профессионального образования.
В конкурсе приняли участие студенты из 9 колледжей, обучающиеся по профессиям сферы питания. На протяжении всего дня ребята проходили испытания, подготовленные преподавателями Учебно-методического центра. Под присмотром опытных наставников они готовили блюда из школьного меню: рисовую кашу, горячие бутерброды, варили какао и компот из свежих фруктов. Также парни и девушки принимали продукты в соответствии с товарными накладными и находили нарушения санитарного законодательства в модуле «Безопасный пищеблок».
В состав жюри, оценивающего конкурсантов, вошли сотрудники Управления социального питания, Учебно-методического центра, Испытательной лаборатории «СОЦПИТ», Санкт‑Петербургского политехнического университета Петра Великого и специалисты городских комбинатов питания.
«Побывала в лабораториях, где ребята готовили свои блюда, увидела на сколько они талантливые и креативные. Сфера социального питания требует настоящего творческого подхода, здесь нужно быть не только поваром, но еще и волшебником – приготовить вкусное и интересное блюдо, оставаясь в жёстких рамках требований к питанию детей, установленных законодательством, дорогого стоит!», - отметила начальник Управления социального питания Алёна Мироненко.
Уже 29 мая в Смольном состоялось торжественное награждение победителей, ими стали учащийся Морской технической академии им. Адмирала Д.Н. Сенявина Максим Свекров, учащаяся СПб ГБПОУ «Ижорский политехнический колледж» Татьяна Кузьмина и учащийся Колледжа бизнеса и технологий Санкт‑Петербургского государственного экономического университета Хасанбек Облобердиев.
Победители и особо отличившиеся ребята получили ценные призы и сертификаты, а некоторые - возможность пройти оплачиваемую практику в комбинатах социального питания.
***
Мероприятие, организованное Управлением социального питания, Учебно-методическим центром и Центром трудовых ресурсов, проходило по инициативе Комитета по труду и занятости населения Санкт‑Петербурга. Оно было направлено на популяризацию профессий сферы организации социального питания, повышение мотивации к росту профессионального мастерства, передачу опыта профессионалов молодым специалистам.
Ctrl + Enter
