Управление социального питания

Контроль качества питания в гимназии № 642 Василеостровского района

Загрузить фото 192,6 КБ

Контроль качества питания в гимназии № 642 Василеостровского района

Загрузить фото 177,5 КБ

21 февраля сотрудники лаборатории «СОЦПИТ», подведомственной Управлению социального питания, провели отбор проб в рамках оценки уровня организации питания в гимназии № 642 «Земля и Вселенная» Василеостровского района.

Специалисты отобрали пробы воды и продовольственного сырья, готовой продукции, а также произвели смывы с кухонного оборудования, инвентаря, рук и одежды персонала столовой.

Пробы будут исследованы на соответствия требованиям нормативно-технологической документации по микробиологическим, физико-химическим и органолептическим показателям. Полученные результаты сотрудники Управления социального питания учтут при оценке уровня организации питания в учреждении.

Отметим, что в 2025 году оценка уровня организации питания запланирована в 711 учреждениях города, входящих в системы здравоохранения, образования, отдыха и оздоровления детей и молодежи, социального обслуживания населения, а также осуществляющих спортивную подготовку, находящихся в ведении исполнительных органов государственной власти Санкт‑Петербурга, на 881 площадке.