Управление социального питания

Сотрудники лаборатории «СОЦПИТ» отобрали более 1 700 проб на 86 площадках социально-значимых учреждений

Загрузить фото 2,4 МБ

С начала 2025 года сотрудники лаборатории «СОЦПИТ» отобрали более 1 700 проб на 86 площадках социально-значимых учреждений Санкт‑Петербурга (школы, детские сады, учреждения здравоохранения и социальной защиты населения).

Отбор проб производится в рамках исполнения годового плана оценки уровня организации социального питания, согласованного вице-губернатором Чечиной Н.В.

По результатам лабораторных исследований выявляются несоответствия по физико-химическим показателям и органолептическим характеристикам готовой продукции, заявленным в технологических картах. В январе 2025 года в продовольственном сырье выявлены несоответствия по молочной, плодовоовощной продукции и растительному маслу. Процент несоответствия составил 1,23%.

Результаты исследований в оперативном порядке направляются в адрес администраций районов и руководителей учреждений, в которых выявлены отклонения, для принятия необходимых мер, что позволяет улучшить уровень организации социального питания.