Управление социального питания

С началом нового учебного года в средства массовой информации и в Управление социального питания поступали обращения, касающиеся организации питания в ряде образовательных учреждений Санкт‑Петербурга.

В связи с этим Управление, как орган исполнительной власти, координирующий деятельность иных ИОГВ и занимающийся методологической поддержкой в сфере социального питания, инициировало проведение семинара-совещания, в котором приняли участие руководители общеобразовательных учреждений и представители администраций Приморского, Фрунзенского и Центрального районов.

В очередной раз сотрудники Управления дали подробные разъяснения о порядке работы в случаях выявления недостатков при исполнении контрактов и ведении претензионной работы в соответствии с действующими в Санкт‑Петербурге нормативными документами; напомнили о необходимости использования оценочных мероприятий, проводимых Управлением и подведомственной ему лабораторией «СОЦПИТ» , для выявления недочетов при организации питания обучающихся в конкретном учреждении.

По результатам каждого оценочного мероприятия готовится подробная справка-заключение с приложением протоколов проведения лабораторных исследований и рекомендациями Управления по повышению уровня организации питания.
Результаты оценки направляются непосредственно в образовательные учреждения и в районные администрации, которые самостоятельно принимают решения о порядке дальнейшей работы с исполнителем контракта.

Такая работа была оперативно организована Управлением в период с 10 по 18 сентября в отношении образовательных учреждений ряда районов Санкт‑Петербурга. По результатам направлены рекомендации об усилении входного контроля за пищевыми продуктами, контроля за деятельностью бракеражных комиссий, проведении внеплановых инструктажей с работниками пищеблоков, взыскании штрафов с исполнителей услуг и пр.

В Санкт‑Петербурге рынок услуг социального питания конкурентен: на нем работают более 50 предприятий общественного питания разной организационно-правовой формы и формы собственности, в том числе городские. Среди них достаточно комбинатов питания, производственные мощности и трудовые коллективы которых, позволяют выполнять самые разные задачи, готовые оперативно обеспечить потребности образовательных учреждений в организации питания.