Управление социального питания

Начальник Управления социального питания Алёна Мироненко приняла участие в VI Международной научно-практической конференции «Актуальные вопросы питания детей и подростков. Наука, производство, бизнес»

Загрузить фото 236,5 КБ

Начальник Управления социального питания Алёна Мироненко приняла участие в VI Международной научно-практической конференции «Актуальные вопросы питания детей и подростков. Наука, производство, бизнес»

Загрузить фото 121,4 КБ

Вчера начальник Управления социального питания Алёна Мироненко приняла участие в VI Международной научно-практической конференции «Актуальные вопросы питания детей и подростков. Наука, производство, бизнес».

Вчера начальник Управления социального питания Алёна Мироненко приняла участие в VI Международной научно-практической конференции «Актуальные вопросы питания детей и подростков. Наука, производство, бизнес».

Мероприятие посвящено 300-летию Российской академии наук и прошло на площадке Московского педагогического государственного университета.

В рамках конференции обсуждались актуальные проблемы индустрии специализированной пищевой продукции для питания детей раннего, дошкольного и школьного возрастов, а также выделены ключевые векторы производства диетического, лечебного и профилактического питания.

Представители профессионального сообщества обсудили внедрение современных пищевых технологий для организации питания детей в соответствии с требованиями федерального законодательства.  

Директор НИИ детского питания – филиала ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Сергей Симоненко напомнил о необходимости производственного контроля за питанием, требованиях к качеству и безопасности продуктов, об общих принципах организации полноценного здорового питания детей в общеобразовательных организациях, а также отметил необходимость создания крупных распределительных центров для снабжения сырьем и готовыми пищевыми продуктами объектов школьного питания, на которых осуществлялся бы централизованный контроль качества сырья, в том числе лабораторный.

«Конференция получилась очень насыщенной и продуктивной. В рамках одной из секций выступил первый заместитель Министра просвещения РФ Александр Бугаев, а также представители различных регионов страны, с которыми обсудили интересный опыт в обеспечении горячим питанием школ. Удалось лично пообщаться с академиком РАН, научным руководителем «ФИЦ питания и биотехнологии» Виктором Тутельяном. Виктор Александрович является автором Сборников рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей, по которым в настоящий момент работают образовательные учреждения по всей стране», - отметила Алёна Владимировна.