Управление социального питания

Лаборатория «СОЦПИТ» приняла участие в федеральном проекте «Крепкая семья»

Загрузить фото 2,2 МБ

Эксперты проекта Единой России «Крепкая семья» выявили, что в последнее время все большее количество семей пользуются сервисами по доставке еды.

«В среднем на одного клиента приходятся порядка трех заказов в месяц. Сфера доставки готовой еды стала неотъемлемой частью нашей повседневной жизни. Ожидания клиентов от данного бизнеса: качество, безопасность, свежие ингредиенты и вкус. Проверки различными организациями в общественных лабораториях проходят регулярно и с разными целями, нам же было важно провести свое исследование в государственной лаборатории, потому что только в этом случае можно быть уверенным в точности результата», – пояснила координатор проекта Анна Филоненко.

Для проведения оценки качества блюд выбрана лаборатория «СОЦПИТ», подведомственная Управлению социального питания. Эта лаборатория соответствует требованиям, предъявляемым к аккредитованным лабораториям, а в прошлом году она включена в национальную часть Единого реестра органов по оценке соответствия Евразийского экономического союза.

Сотрудники лаборатории проверили блюда, пользующиеся наибольшей популярностью у потребителей: суп, котлеты с пюре и салат «Цезарь с курицей» из пяти торговых марок, выбранных случайным образом: Яндекс.Лавка, ВкусВилл, Dostaевский, Asia, Шашлык Hits. После чего изучен состав представленных блюд на предмет бактерий группы кишечной палочки и общее микробное число. Эти показатели отражают качество и безопасность выпускаемой для потребителя продукции.

После проведенных исследований организован круглый стол, в котором приняли участие представители Законодательного собрания, Роспотребнадзора, Торгово-промышленной палаты, общественных и коммерческих организаций, врачи и семьи.

В рамках круглого стола, эксперты высоко оценили уровень лабораторных исследований. Также, гости обсудили важность повышения осведомленности населения о критериях качества блюд, которые потребителям необходимо учитывать при выборе доставки.