C 5 по 11 февраля лаборатория "СОЦПИТ" проведет отбор проб в 12 детских садах, 10 школах и 1 учреждении среднего профессионального образования города Санкт‑Петербурга.
Всего будет отобрано около 460 проб пищевой продукции и воды, а также 230 микробиологических смывов с кухонного оборудования, инвентаря, рук и одежды персонала.
Цель отбора заключается в дальнейшем исследовании готовой продукции, продовольственного сырья и оценке санитарного состояния пищеблоков социальных объектов.
Анализ результатов исследований поможет улучшить уровень организации социального питания и повысить качество продуктов, что в свою очередь положительно скажется на здоровье и благополучии детей и работников социальных учреждений.