Управление социального питания

В 2023 году более 3 000 руководителей социальных учреждений и ответственных за питание прошли обучение в Учебно-методическом центре

Загрузить фото 3,0 МБ

В 2023 году более 3 000 руководителей социальных учреждений и ответственных за питание прошли обучение в Учебно-методическом центре

Загрузить фото 3,6 МБ

В прошлом году более 3 000 руководителей социальных учреждений и ответственных за питание Санкт‑Петербурга повысили свою квалификацию по программам, посвященным актуальным вопросам организации социального питания и системе управления качеством и безопасностью пищевой продукции на основе принципов ХАССП в Учебно-методическом центре Управления социального питания.

Отметим, что, согласно региональному законодательству, такое обучение сотрудники социальных учреждений должны проходить 1 раз в 3 года.

На курсах слушатели приобретают углубленные знания технологии приготовления пищи, основных нормативных документов в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, а также выполнения необходимых санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий.

В рамках обучения предусмотрены не только классические лекции, но и вебинары, практические работы и групповые занятия. Для того, чтобы процесс обучения был более комфортным и удобным, педагоги центра разработали индивидуальный образовательный маршрут для своих слушателей. Все это позволяет подготовить качественных специалистов в области организации питания.