Управление социального питания

Семинар для специалистов образования и предприятий школьного питания «Здоровый образ жизни школьника через формирование культуры питания»

Загрузить фото 66,1 КБ

Семинар для специалистов образования и предприятий школьного питания «Здоровый образ жизни школьника через формирование культуры питания»

Загрузить фото 80,7 КБ

Семинар для специалистов образования и предприятий школьного питания «Здоровый образ жизни школьника через формирование культуры питания»

Загрузить фото 84,7 КБ

12 декабря в школе № 436 города Ломоносова прошел семинар для специалистов образования и предприятий школьного питания «Здоровый образ жизни школьника через формирование культуры питания», организатором которого выступило петербургское Управление социального питания.

Открыть семинар, посвященный вопросам здорового питания, доверили тем, кто и стал главным объектом состоявшегося разговора – детям, с музыкальным приветствием к участникам встречи на сцену вышли школьники – артисты театра «Апельсин» гимназии 426.

В своем выступлении  глава городского Управления социального питания Наталья Петрова подчеркнула, что вопросам организации школьного питания в нашем городе традиционно уделяется большое внимание, и как результат – именно в Петербурге сформирована одна из лучших в стране законодательная база, позволившая, изменить систему выбора организаторов школьного питания на квалификационные отборы. Постоянно улучшается материально-техническое состояние пищеблоков, за счет городского бюджета обновляется оборудование, внедряются новые формы обслуживания школьников, в частности, город приступил к установке терминалов безналичной оплаты питания в школьных столовых.

Вопрос здорового питания – комплексный, и Управление решает его с разных позиций – здесь и разработанное специалистами единое сбалансированное меню, и ассортиментные перечни продуктов, разрешенных для детского и школьного питания, и использование обогащенной продукции на школьных кухнях. Не менее сложная проблема, которая сегодня стоит перед Управлением и организаторами школьного питания – разработка и внедрение блюд для детей, страдающих сложными заболеваниями, такими как целиакия, диабет, пищевые аллергии. Тут на помощь специалистам соцпитания приходят медики – в ближайшее время должно быть утверждено меню для детей, больных целиакией, разработанное в Педиатрическом университете. Чтобы организовать образовательный процесс для детей с такими заболеваниями, важно создать им благоприятную и безопасную среду, в том числе и в сфере питания.

В завершение своего выступления Наталья Петрова отметила, важность воспитания навыков здорового питания как части здорового образа жизни у сегодняшних школьников, а здесь, как известно, самый действенный метод – творчество. В числе проектов, реализуемых Управлением – съемка познавательно-развлекательных видеофильмов, привлечение к обучению  детей не только медиков и диетологов, но и артистов и аниматоров. Одним из самых ярких проектов в уходящем году стало «Путешествие к здоровью» - игра-викторина, прошедшая в ряде оздоровительных лагерей города при участии Российского института отраслевого питания. Прошли такие игры и в школах Петродворцового района, который Наталья Петрова назвала самым активным в деле пропаганды здорового питания в Санкт‑Петербурге.

Об особенностях здоровья современных петербургских школьников и влияния на него питания участникам встречи рассказала профессор кафедры пропедевтики детских болезней Педиатрического университета Ольга Маталыгина. Отсутствие в продуктах необходимых микро и макронутриентов, помноженное на потребности растущего организма, приводит к серьезной недостаточности витаминов и микроэлементов, необходимых для развития ребенка, а как следствие – заболевания опорно-двигательного аппарата, нервной и эндокринной систем, зрения и пищеварительного тракта. Между тем, наукой доказано, что рацион питания способен формировать в детях даже качества характера, рацион будущего лидера – это не фантастика, а реальность. Сегодняшние дети и подростки нуждаются в специально разработанных для них обогащенных продуктах и функциональном питании, считает Ольга Маталыгина.

Школы Петродворцового района действительно уделяют огромное внимание вопросам здорового питания, об этом рассказала в своем выступлении начальник районного отдела образования Людмила Локтионова. В прошлом году в районе была создана рабочая группа по здоровьесбережению, а результат ее работы – программа здоровья, в числе направлений которой – здоровое питание. Опорная школа по этому направлению – школа № 430. Среди 20 школ района в 2 осуществляется поставка продовольствия, в 18 - организатором питания выступает ООО «Кавалер». Людмила Локтионова высоко оценила работу организатора питания и выразила пожелание выработать на городском уровне такую схему, которая позволит распространить опыт питания школ на детские сады, отбор поставщиков продуктов в которые осуществляется на основании аукционов, проводимых в соответствии с федеральным законом № 94.

Опытом практических шагов по воспитанию навыков здорового образа жизни у школьников поделилась с гостями директор школы № 436 Инна Моисеенко. По ее мнению, школа обладает в этом самыми эффективными возможностями. И это воспитание начинается со школьной столовой. Программа развития школы до 2015 года включает в себя целый ряд направлений, посвященных здоровому питанию, наряду с традиционными  в арсенале школы и новые формы работы: в начальной школе – клуб «Лучики здоровья», в средней и старшей школе – творческие и научно-исследовательские проекты. В завершение выступления Инна Моисеенко продемонстрировала участникам встречи мультипликационный фильм «Две истории», снятый учениками младших классов школы.

Закончился семинар выступлением театра КВН школы 436 и вручением благодарственных писем и грамот от имени вице-губернатора Ольги Казанской за эффективное сотрудничество в организации и совершенствовании социального питания главе администрации Петродворцового района Валентину Шевченко, профессору Педиатрического университета Ольге Маталыгиной, начальнику Петродворцового РОНО Людмиле Локтионовой, директорам школ № 430 Евдокии Горбуновой, № 426 Елене Стоговой,  № 436 Инне Моиссеенко, генеральному директору ООО «Кавалер» Галине Госьковой и учителю химии школы № 436 Елене Падуто, а также выставкой полезных блюд под названием «Правильно питайся – здоровья набирайся» и выставкой красочных изделий мастеров карвинга из Учебно-курсового комбината Управления социального питания. 

Доп.инф. по тел: 388-24-73, Безбородова Ольга, пресс-секретарь Управления социального питания