Управление социального питания

Лабораторию "СОЦПИТ" посетила делегация из Улан-Удэ

Загрузить фото 2,3 МБ

Лабораторию "СОЦПИТ" посетила делегация из Улан-Удэ

Загрузить фото 2,2 МБ

14 июня лабораторию «СОЦПИТ», подведомственную Управлению социального питания, посетили представители комбината школьного питания из столицы Бурятии - Улан-Удэ.

Целью визита стал обмен опытом в области лабораторных исследований. Не так давно для повышения уровня контроля качества школьного питания прошла реконструкция лаборатории комбината питания Улан-Удэ. Сейчас проводится закупка нового оборудования, набор персонала.

Сотрудники лаборатории «СОЦПИТ» поделились своим опытом в этих направлениях.

«Мы проводим исследования продукции общественного питания, пищевых продуктов, питьевой воды, микробиологических смывов на определение бактерий группы кишечной палочки, сальмонелл, стафилококка. Проводим исследования на определение видоспецифичной ДНК животного и растительного происхождения и многое другое. Для нас важно, чтобы уровень квалификации наших сотрудников был высоким. Сегодня в лаборатории работает 15 специалистов со стажем более 10 лет. Привлекаем и молодых специалистов, активно сотрудничая с ведущими ВУЗами города», - рассказала заместитель начальника - заведующий испытательной лабораторией Диана Белозерова.

Завершилась рабочая встреча обсуждением организации социального питания.