Управление социального питания

Продолжаем делиться интервью студентов Политехнического университета

Загрузить фото 890,3 КБ

Продолжаем делиться интервью студентов Политехнического университета

Загрузить фото 914,8 КБ

Рассказываем о группе «Товароведов», которые набрали максимальный балл при защите в рамках курса «Основы проектной деятельности». Ребята разработали рецепты наивкуснейших котлет с сыром и сырников «Кляксы». О том как происходила подготовка, рассказала капитан команды Екатерина Курочкина.

- Расскажите почему решили принять участие в проекте.
- О такой возможности рассказала преподаватель Ирина Владимировна Асфондьярова. Мне показалось это очень интересным. Команда собиралась из друзей и одногруппников. В нее вошли Вероника Голикова, Виктория Епанешникова, Степан Евдаков, Виктория Курманова, Екатерина Недопёкина и Анастасия Филиппова - все мы обучаемся по разным направлениям: «Товароведение», «Строительство», но это пошло на пользу проекту, ведь у нас появлялось много идей, которые поскорее хотелось бы реализовать. Конечно, работа в команде – сложный процесс, который требует много усилий, дисциплины и ответственности. Не всегда было легко, но в итоге мы добились поставленных целей.

- Чем руководствовались при выборе блюд?
- Мы сами недавно были школьниками, поэтому прекрасно понимаем, какие блюда они предпочитают. Проанализировав результаты опроса о школьном питания в Санкт‑Петербурге, мы постарались добавить в меню блюда, которые изменят вкусовые и визуальные недостатки. Очень хотелось, чтобы дети ели с удовольствием. Мы старались использовать продукты, которые укладываются в ценовую политику школьного меню. Обращали внимание на удобство подачи и легкость в приготовлении.

- Понравилось ли участие в проекте?
-  Да! Во-первых, мы почувствовали, что можем повлиять на рацион питания школьников. Во-вторых, это большой опыт и возможность проверить свои способности. Мы посетили лабораторию "СОЦПИТ", что было особенно ценно, ведь это напрямую связано с нашим обучением. Я считаю, что опыт, который мы получили обязательно пригодится нам в будущем.

 - Кстати, поделитесь планами на будущее.
- Каждый из нас планирует окончить ВУЗ и найти дело по душе. И может, когда-нибудь расскажем своим детям о том, что принимали участие в совершенствовании школьного питания.