Управление социального питания

Студенты политехнического университета попробуют свои силы в разработке меню для школьников

Загрузить фото 667,2 КБ

Студенты политехнического университета попробуют свои силы в разработке меню для школьников

Загрузить фото 2,5 МБ

Студенты политехнического университета попробуют свои силы в разработке меню для школьников

Загрузить фото 3,7 МБ

Студенты политехнического университета попробуют свои силы в разработке меню для школьников

Загрузить фото 3,4 МБ

Студенты политехнического университета попробуют свои силы в разработке меню для школьников

Загрузить фото 3,2 МБ

Студенты политехнического университета попробуют свои силы в разработке меню для школьников

Загрузить фото 3,0 МБ

Студенты политехнического университета попробуют свои силы в разработке меню для школьников

Загрузить фото 3,5 МБ

1 марта на площадке Учебно-методического центра Управления социального питания состоялась первая встреча в рамках курса «Основы проектной деятельности». В нем участвуют студенты второго курса Санкт‑Петербургского политехнического университета Петра Великого.

Более 30 человек разбиты на 6 команд, к каждой из которой прикреплен куратор от Учебно-методического центра. Сегодня в встрече приняли участие только 3 группы. Так, обучающимся по специальностям «Товароведение» и «Технология продукции и организация общественного питания» необходимо разработать новые блюда для учреждений социального питания, а обучающимся по специальности «Строительство», разработать проекты пищеблока или столовой.
Важно, чтобы конечный результат соответствовал всем установленным нормам.

В рамках курса ребята посетят площадки лаборатории «СОЦПИТ», выполнят несколько заданий. Ну а сегодня, они прошлись с экскурсией по Учебно-методическому центру, приняли участие в квестах, поработали со сборниками рецептур и побывали на пищеблоке.

Для студентов, участие в подобном проекте – возможность познакомиться на практике со своей будущей профессией уже сейчас. Самые активные ребята смогут пройти технологическую и преддипломную практики в Управлении социального питания, на базе подведомственных учреждений или комбинатов питания.