Управление социального питания

В прошлом году Управление социального питания проверило 6 учреждений Петроградского района

Загрузить фото 3,6 МБ

В прошлом году Управление социального питания проверило 6 учреждений Петроградского района

Загрузить фото 3,3 МБ

В прошлом году Управление социального питания проверило 6 учреждений Петроградского района

Загрузить фото 3,8 МБ

В прошлом году Управление социального питания проверило 6 учреждений Петроградского района

Загрузить фото 3,2 МБ

В прошлом году Управление социального питания проверило 6 учреждений Петроградского района

Загрузить фото 3,1 МБ

В прошлом году Управление социального питания проверило 6 учреждений Петроградского района

Загрузить фото 3,0 МБ

20 февраля состоялся семинар «Вопросы организации питания обучающихся», организованный отделом образования администрации Петроградского района. В нем приняли участие сотрудники Управления социального питания, Северного территориального отдела Управления Роспотребнадзора, представитель оператора питания и преподаватель СПб АППО.

Заместитель начальника Управления социального питания Наталья Петрова рассказала, что сотрудники управления продолжают проводить мероприятия, направленные на оценку уровня организации питания. Такая оценка - методологическая помощь для руководителей образовательных организаций, являющихся заказчиками по государственным контрактам на поставку продуктов питания или организации услуг питания. 

Управление социального питания проверяет наличие исходных документов, связанных с организацией питания, организацию производственного контроля в учреждениях, оснащение производственных помещений. Особое внимание уделяется приемке и хранению пищевых продуктов, соответствию производственных процессов по показателям бактериальной обсемененности нормативам, установленным санитарно-гигиеническим требованиям, а также соответствию питьевой воды требованиям безопасности.

Совместно с сотрудниками лаборатории «СОЦПИТ» проводится отбор проб готовой продукции, делаются смывы с различных поверхностей. По мере получения протоколов готовых исследований, составляется заключительная справка, которая направляется учредителю образовательного учреждения. 

«В прошлом году мы проверили 6 учреждений Петроградского района. Среди них: 4 школы, 1 детский сад и 1 учреждение здравоохранения. По итогам оценки Петроградский район получил один из максимальных баллов, что позволило ему войти в первую категорию уровня организации питания. В этом году запланированы проверки 19 учреждений района. Надеемся, что показатели будут по-прежнему высокими», - отметила Наталья Валентиновна.