Губернатор
Власть
Госуслуги
Пресс-центр
Законодательство
Справочная информация
В прошлом году Управление социального питания проверило 560 учреждений города
9 февраля сотрудники Управления социального питания, лаборатории «СОЦПИТ» и учебно-методического центра провели совещание для работников образовательных учреждений Выборгского и Василеостровского районов, ответственных за организацию питания.
Совещание было посвящено оценке уровня организации социального питания, лабораторных исследований, готовой продукции, продуктов питания, питьевой воды и микробиологических смывов за 2022 год.
Заместитель начальника Управления Наталья Петрова рассказала, что в этом году подобные встречи проводятся в каждом районе для того, чтобы организаторы питания смогли задать все интересующие их вопросы.
«В прошлом году был составлен план оценки, в рамках которого мы проверили 560 учреждений, по 29 – проведена дополнительная оценка. В этом году – план увеличен более чем на 40%. Вместе с сотрудниками Управления в осмотрах пищеблоков принимали участие работники лаборатории «СОЦПИТ», которая создана в 1935 году и непрерывно работала в самые сложные годы блокады. Тогда специалисты составляла рационы для работников предприятий и организаций, детских учреждений. Лаборатория аккредитована при Росстандарте, имеет все необходимые сертификаты, лицензии, разрешительные документы. Испытания в лаборатории на качество продуктов, готовой продукции, пробы воды проводятся более чем по 600 видам методик, соответствующим всем нормативно правовым документам», - отметила в своем докладе Наталья Валентиновна.
Сотрудники Управления социального питания и лаборатории проверяли организационную и документальную работу в пищеблоках учреждений. По итогам исследований в администрации района направлялись справки и заключения по полученным данным.
Выработана бальная оценка, которая предусматривает 4 категории, где 4 – самая низкая. Отметим, что по итогам прошлого года, ни одно социальное учреждение не попало в эту категорию. В первую категорию вошли 47% учреждений города.
Для того, чтобы сотрудники пищеблоков усовершенствовали свои знания, создан Учебно-методический центр при Управлении. Здесь люди с профессиональным образованием и большим опытом работы в сфере организации общественного питания занимаются профессиональной подготовкой, переподготовкой, повышением квалификации работников общественного и социального питания для образовательных, оздоровительных, социальных учреждений и предприятий общественного питания.
Ctrl + Enter
