Управление социального питания

Управление социального питания совместно испытательной лабораторией «СОЦПИТ» приняли участие в проводимом Правительством города Санкт‑Петербургском международном форуме контрактных отношений. На секции, посвященной государственным закупкам социального питания, выступили представители Минпросвещения России, представители
Санкт‑Петербурга, Московской и Вологодской областей, а также поделились своим опытом коллеги из Республики Беларусь.

Начальник Управления социального питания Мироненко Алена Владимировна поделилась опытом регулирования закупок социального питания в Санкт‑Петербурге и отметила необходимость создания специализированных государственных учреждений для обеспечения питания в учреждениях социальной сферы, а также затронула существующие проблемы Федерального закона от 05.04.2013 № 44-ФЗ «О контрактной системе в сфере закупок товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд» и предложила возможные пути их решения.

Представители подведомственного учреждения – испытательной лаборатории «СОЦПИТ» продолжили выступление Алены Владимировны и представили свои доклады.

И.о. начальника лаборатории Климник Светлана Анатольевна рассказала о роли лабораторного контроля в оценке качества организации социального питания, методах исследования готовой продукции в рамках полученной аккредитации, оценке результатов проведенных исследований.

Главный санитарный врач лаборатории Кривошонок Константин Викторович не только подробно рассказал, как проводятся исследования проб готовой продукции и пищевого сырья, но и наглядно продемонстрировал работу пока еще экспериментального метода экспресс-индикации микробных биопленок, который применяется в лаборатории.

Участники отметили высокий уровень организации форума, актуальность представленных тем, а также смогли обменяться мнениями и поделиться опытом. По итогам работы секций предложения участников были внесены в резолюцию.