Управление социального питания

Привычный урок технологии в школе №691 Невского района для учениц 6-х классов провели в формате увлекательного мастер-класса. Мероприятие организовано комбинатом социального питания «Волна».
Под руководством технолога Лидии Громовой и заместителя директора оператора питания Инны Новиковой девочки на уроке домоводства в классе «кулинарии» научились готовить традиционное и такое символичное блюдо в масленичную неделю - блинчики с начинкой и блины из дрожжевого теста.

Школьницы узнали историю возникновения Масленицы, приняли участие в познавательной викторине, а главное в игровой форме получили опыт самостоятельного замеса теста, выпекания блинов и подготовки разнообразных начинок. В этом захватывающем деле девочки смогли проявить свою фантазию и даже посоревновались между собой в скорости и аккуратности выпекания ажурных блинчиков.
Все с нетерпением ожидали самой главной части мастер- класса - совместной дегустации! Как делятся впечатлениями сами дети, такой формат уроков им очень понравился, и они хотят повторить приготовление блинов уже в кругу семьи по авторским рецептам комбината «Волна» в лучших традициях школьного питания. 

По словам организаторов, удалось совместить образовательную с интерактивной составляющей урока. Усвоенный учебный материал детьми, съеденные блинчики и улыбки на их лицах – лучшая оценка мероприятия. 

Отметим, мастер-класс в школе Невского района стал продолжением общегородской традиции операторов питания, которая призвана формировать культуру здорового питания у подрастающего поколения и в доступной игровой форме рассказывать о здоровой пище.

Все юные повара были обеспечены санитарной одноразовой одеждой: фартуками, колпачками и перчатками. Приготовление происходило с соблюдением всех требований санитарной безопасности.