Управление социального питания

Сегодня, 4 марта, комбинат социального питания «Красносельский» провёл для учеников младшей школы увлекательный мастер-класс по приготовлению фруктового салата.

Более 20 детей приняли участие в мероприятии и под руководством старшего повара высшей категории Вадима Милкина приготовили сами не только ингредиенты для салата, но и научились готовить вкусный, а главное полезный сладкий соус на основе натурального йогурта и сахарного сиропа. 

Кажется, нет ничего проще приготовления фруктового салата. Всего-то надо нарезать яблоки, бананы, груши и мандарины. Заправил соусом и готово. А вот и нет! Ведущий мастер-класса рассказал ребятам, что кусочки должны быть ровными и одинаковыми, а секрет идеального фруктового салата заключается в использовании в качестве ингредиентов только сезонных фруктов. Их аромат, текстура и вкусовые особенности станут ярким штрихом сладкого и полезного десерта, богатого витаминами.

Ребята признаются: в такой компании и работа спорится, и настроение поднимается. Несмотря на юный возраст, к приготовлению блюда дети подошли ответственно. Задавали вопросы повару, разговаривали о пользе здорового питания. По словам организаторов, такой формат мероприятий для детей позволяет не только заинтересовать их процессом самостоятельного приготовления блюд, но и постепенно формировать в них здоровые пищевые привычки.

Отметим, мероприятие в школе Василеостровского районе стало продолжением общегородской традиции операторов питания, которая призвана формировать культуру здорового питания у подрастающего поколения и в доступной игровой форме рассказывать о здоровой пище.

Все маленькие повара были обеспечены санитарной одноразовой одеждой: фартуками, колпачками и перчатками. Приготовление блюда происходило с соблюдением всех требований санитарной безопасности.