Управление социального питания

За прошедший месяц специалистами СПб ГБУ «Испытательная лаборатория пищевых продуктов и продовольственного сырья «СОЦПИТ» Управления социального питания» проведено исследование 1145 образцов сырья и готовой продукции на соответствие требованиям качества и безопасности.

Всего за период с 01.08.2020 по 14.09.2020 проведено исследований образцов:
 готовая продукции – 312 проб
 пищевые продукты (сырье) – 833 пробы.
По результатам лабораторных исследований выявлено 70 проб с неудовлетворительными показателями:
 готовая продукции – 40 проб, (12, 8%)
 пищевые продукты - 30 проб (3,6 %) от 11 производителей.

Неудовлетворительные показатели качества и безопасности выявлены в молочной и кисломолочной продукции, масле сливочном, джемах и крупах.
Результаты лабораторных исследований доведены до руководителей учреждений социальной сферы Санкт‑Петербурга и учтены при подведении итогов оценки уровня организации питания.
Кроме того, направлена информация о выявленных неудовлетворительных пробах пищевых продуктов в Управления Роспотребнадзора Ленинградской, Московской, Тверской областей по месту нахождения предприятий-производителей данной продукции.