Начальник Управления социального питания Алёна Мироненко рассказала журналистам радио Россия 1 о подготовке к новому учебному году

В интервью Алёна Владимировна рассказала о том, что в августе был утвержден Стандарт оказания услуги по обеспечению горячим питанием обучающихся государственных образовательных организаций Санкт‑Петербурга. Стандартом будут пользоваться в том числе и заказчики, а Управление, в свою очередь, будет проверять нормы питания, массы порций и ассортимент блюд.

"Мы продолжаем ориентировать комбинаты питания на то, чтобы делать питание более разнообразным, в рамках утвержденных среднесуточных наборов. Вводить новые виды дополнительного питания. Тем более, что при современной контрактной системе, у них есть такая возможность. С учетом мнения родителей, администрация школы и комбинат питания могут сами менять меню. При этом должны быть соблюдены нормы санитарного законодательства, в том числе, пищевая энергетическая ценность должна соответствовать нормам СанПИНа и среднесуточному набору. Ребенок должен получать определенное количество белков, жиров и углеводов. Соответственно, если происходит изменение в меню, то все эти показатели должны четко выполняться", - отметила начальник Управления. 

Также она рассказала о проверках поставщиков питания лабораторией "СОЦПИТ". Они  отбирают пробы сырья в учреждениях города и анализируют их по различным показателям. В случае, если в том или ином учреждении происходит инцидент, связанный с качеством питания, сотрудники Управления проводят внеплановую проверку.