Начальник Управления Алена Мироненко приняла участие в программе телеканала Санкт‑Петербург, посвященной организации школьного питания

Заключаются государственные контракты на основании 44 ФЗ, где государственные учреждения (школы, сады) выступают заказчиками и выбирают оператора питания. На основании контрактов заключаются договоры, в которых обязательно прописываются условия о том, что операторы питания обеспечивают качество, соблюдение технологических процессов.

Чтобы это все соответствовало именно категории детского питания, соблюден баланс белков, жиров, углеводов, калорийности и тд. 

Нормативы школьного питания утверждены на федеральном уровне – САНПиНами, которые учитывают дневной рацион ребенка, сколько ему нужно в определенный период для роста, здорового развития. 
 

Подробнее по ссылке