Начальник Управления Алена Мироненко дала интервью интернет-порталу Город +

Управление соцпитания провело опрос среди учащихся о самых нелюбимых блюдах школьных столовых. В список блюд вошли печень и рыба. В связи с этим школам предложено разнообразить способы приготовления обедов.

«Не просто отварить и подать, это никому не понравится. Нужно, чтобы это были суфле, запеканки, припущенные в овощах, и так далее. Чтобы дети больше любили такие продукты, некоторые комбинаты питания проводят, например, рыбный день. В меню предлагается уха на сливках, на молоке, даже биточки рыбные подаются в виде мороженого на палочке. Мы это поддерживаем, нужно, чтобы и подача была интересная, возбуждала некий интерес и аппетит», — рассказала начальник управления соцпитания Алена Мироненко.  

Управление соцпитания уже разработало примерное единое меню, но каждая школа может разработать свое, с соблюдением норм СанПиНа. Это обязательно должно быть горячее питание: каши, супы, вторые блюда с гарниром и напиток в конце обеда.

Подробнее по ссылке