Начальник Управления Алена Мироненко дала интервью журналистам радио Россия 1

Она рассказала, что в 2022 году в связи с экономическими санкциями взлетели цены на товары, а на продукты питания в первую очередь. Это коснулось социального питания. Ситуация была крайне тяжелая, кроме того, что отрасль чуть было не прекратила свое существование: в государственных контрактах оставались цены старые, по которым кормить стало просто невозможно. 
Санкт‑Петербург принял решение разрешить заказчикам в учреждениях повысить цены контрактов. Это позволило кормить детей и граждан, которые находятся в лечебных, социальных учреждениях на хорошем уровне. 

Введен дифференцированный подход к стоимости питания школьников разных возрастов: семилетний ребенок и 17-летиний молодой человек едят по-разному. Теперь из бюджета выделяются разные суммы, поэтому для детей постарше они увеличены, увеличены они и в кадетских классах, где у детей больше физическая нагрузка.

Помимо этого, необходимо улучшить качество самого меню. Губернатором было дано поручение, в рамках исполнения которого, в государственные контракты были внесены изменения учреждениями совместно с операторами питания: увеличили кратность фруктов, разнообразие молочной продукции, сделали более разнообразными сами блюда, их вариативность. 
Что касается запретов в школьных столовых, то скорее они касаются способов приготовления. Нельзя жаренное, копчёное, федеральные нормы запрещают приготовление картошки-фри. 

По возникшим вопросам жители могут обратиться на портал «Петербургское образование». Также, по инициативе вице-губернатора Валерия Москаленко запущены горячая линия по вопросам горячего питания и чат-бот. 

Интервью доступно по ссылке