Выборгский район

В лицее 623 им. И. П. Павлова для учеников 8 б класса прошел урок «Контрольная закупка. Оценка качества молочной продукции». Мероприятие состоялось в рамках недели науки и естественнонаучного образования.

На уроке школьники под руководством учителя химии Ирины Дулановой определяли качество молока разных производителей.

Ребята проанализировали продукцию по трем параметрам:

• изучили и сравнили информацию, указанную производителем на этикетке;
• провели органолептический анализ молока, на цвет, консистенцию и запах;
• оценили химический состав.

Для определения химического состава молока были проведены пробы на рН, пероксидазу, наличие посторонних примесей и крахмала, степень разбавления молока водой.

Теперь школьники точно знают, как отличить качественное молоко от некачественного, могут сами подтвердить соответствие заявленному составу и убедиться в безопасности продукции.