Выборгский район

Выборгская фабрика-кухня

Загрузить фото 32,8 КБ

Продолжаем знакомить вас с историей зданий Большого Сампсониевского проспекта.: Выборгская фабрика-кухня (Б. Сампсониевский, 45)

Это прекрасный образец эпохи конструктивизма – Выборгская фабрика-кухня № 1. Она была открыта 5 мая 1930 года, в день рождения Карла Маркса, чье имя носил тогда проспект и сад, созданный в первые годы советской власти.

Авторы фабрики-кухни – ленинградские зодчие Армен Барутчев, Исидор Гильтер, Иосиф Меерзон и Яков Рубанчик, создали новый тип предприятий общественного питания для ленинградцев. Изначально предполагалось изготавливать на фабрике 20–25 тысяч блюд в сутки, а через три года это количество возросло почти вчетверо! Еда была по-настоящему вкусной! И неудивительно, ведь ее для рабочих Выборгской стороны готовили настоящие профессионалы, а над рецептами трудилась целая лаборатория научных сотрудников, чтобы блюда была не только вкусными, но и полезными.

Фабрика-кухня работала и как столовая. Можно было выйти на открытую садовую террасу с видом на собор. Кстати, в 1930-е это имело еще и атеистический аспект. Духовной пище противопоставлялась реальная здоровая пища.

После прокладки Гренадерской улицы значение террасы потерялось. Но, к счастью, остался сам шедевр недолгой эпохи конструктивизма.