Комитет по промышленной политике, инновациям и торговле Санкт‑Петербурга

Городской проект для бизнеса в сфере общепита станет частью главного события индустрии HoReCa в Петербурге

Загрузить фото 2,3 МБ

Городской проект для бизнеса в сфере общепита станет частью главного события индустрии HoReCa в Петербурге

Загрузить фото 4,3 МБ

Городской проект для бизнеса в сфере общепита станет частью главного события индустрии HoReCa в Петербурге

Загрузить фото 3,2 МБ

Городской проект для бизнеса в сфере общепита станет частью главного события индустрии HoReCa в Петербурге

Загрузить фото 4,3 МБ

Городской проект для бизнеса в сфере общепита станет частью главного события индустрии HoReCa в Петербурге

Загрузить фото 1,7 МБ

Городской проект для бизнеса в сфере общепита станет частью главного события индустрии HoReCa в Петербурге

Загрузить фото 4,0 МБ

С 1 по 3 октября 2025 года в пространстве DDA пройдет одно из крупнейших событий ресторанной индустрии, объединяющее ведущих экспертов и практиков отрасли - международный фестиваль MEGUSTRO.

Городской проект «Петербург гастрономический» включен в деловую программу фестиваля.

В рамках специальных секций предпринимателям расскажут о том, как развивать и масштабировать гастробизнес.

1 октября с 10:15 до 11:15 пройдет деловая встреча с Арамом Мнацакановым «Как создать команду мечты». Известный ресторатор, шеф-повар и визионер ресторанного бизнеса поделится опытом формирования сплоченной команды, расскажет о том, как создать правильную атмосферу в коллективе и раскроет принципы лидерства.   

В этот же день, 1 октября, с 13:00 до 17:00 в консультационной зоне Фонда развития субъектов МСП эксперт по пищевой безопасности Наталья Гордиенко проведет индивидуальные консультации. В фокусе внимания – как подготовиться к проверкам Роспотребнадзора, внедрить требования СанПиН, правильно вести документацию, а также организовать санитарное обучение персонала.

2 октября с 15:00 до 16:00 пройдет дискуссия «Масштабирование ресторанного бизнеса без риска». Ведущие рестораторы обсудят ключевые риски при расширении сети, механизмы управления и внедрение инноваций.

Кроме того, на фестивале будут работать два гастромодуля: пельменная «Лепим и варим» и первая веганская бургерная Hood Street Food. Их затраты на участие в фестивале компенсировал город.

В рамках проекта «Петербург гастрономический» предприниматели общепита могут получить поддержку через Центр развития креативных индустрий Фонда развития субъектов МСП. Программа предусматривает доступ к предоплаченным сервисам для оптимизации бизнес-процессов, бесплатную разработку лендингов, продвижение лучших гастробрендов на конкурсной основе, а также софинансирование приобретения петербургского оборудования и оснащения на сумму до 1,175 млн рублей.

Для посещения деловых мероприятий проекта «Петербург гастрономический» на фестивале MEGUSTRO необходима регистрация по ссылке.