Управление социального питания

• Меню ГБДОУ
• Меню для ГБДОУ для организации питания детей, больных целиакией 
• Меню для ДОЛ
• Меню для организации питания детей с целиакией для ДОЛ
• Меню для общеобразовательных учреждений (школы) (7-11 лет )
• Меню для общеобразовательных учреждений (школы) (12 лет и старше)
• Меню для общеобразовательных учреждений (школы) для организации питания детей, больных целиакией
• Семидневное меню ОВД (Основной вид диеты)
• Меню для организации питания кадетов, обучающихся в образовательных организациях кадетского типа и кадетской направленности 1-4 классы
•  Меню для организации питания кадетов, обучающихся в образовательных организациях кадетского типа и кадетской направленности 5-8 классы
• Меню для организации питания кадетов, обучающихся в образовательных организациях кадетского типа и кадетской направленности 9-11 классы
• Меню для обучающихся с заболеванием сахарный диабет
   

Обращаем Ваше внимание!

Примерные цикличные сбалансированные меню рационов горячего питания разрабатываются Управлением социального питания в целях методологической поддержки заказчиков и исполнителей контрактов на закупку услуги питания/поставку пищевых продуктов используемых при организации горячего питания в государственных учреждениях Санкт- Петербурга.

В соответствии с федеральным законодательством заказчик имеет право самостоятельно разработать меню на период не менее двух недель (с учетом режима организации) и для каждой возрастной группы детей. В случае необходимости при исполнении контракта оператор питания имеет право производить замену отдельных видов пищевой продукции, применяя  данные таблицы замены пищевой продукции Приложения № 11 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно- эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» .

При составлении меню необходимо руководствоваться среднесуточными наборами пищевой продукции и не допускать использования запрещенной  в детском питании пищевой продукции. Среднесуточные наборы пищевой продукции и перечень использования запрещенной в детском питании пищевой продукции отражены в приложениях к СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».